"The legendary HATSUNE ZUSHI from TOKYO opens inside RONIN in Milan."

「伝説の初音鮨 がミラノの RONIN 内にオープン」

Following the extraordinary success of the pop-ups hosted at Ronin Shokunin, Master Katsu Nakaji—hailed as one of the brightest stars in the world of sushi with his iconic restaurant HATSUNEZUSHI in Kamata, Tokyo—has chosen to gift the city of Milan with his first permanent restaurant outside Japan.

RONIN SHOKUNIN内でのポップアップが大成功を収めた後、鮨業界の名人の一人として知られる中治勝（Katsu Nakaji）氏が、東京・蒲田にある名門「初音鮨（HATSUNEZUSHI）」をミラノに常設する初のレストランとしてオープンが決定。

• starting from from January 16th

• two shifts for 10 guests each, from Tuesday to Saturday

• 160€ PP, beverages not included

• RONIN 内で営業開始。1月16日よりスタート

• 火曜日から土曜日まで、各回10名様限定の2部制

• 160ユーロ（お一人様）、飲み物は別料金になります。

A tradition carried on by four generations of Masters, rooted in ancient techniques, extraordinary ingredients, precision, and passion, comes to life in a breathtaking “Omakase” menu, crafted for just 10 guests.

4世代にわたり受け継がれてきた伝統、古来の技術、選び抜かれた食材、そして繊細さと情熱が融合し、10名様限定の圧巻の「おまかせ」メニューが誕生する。